Les pommes au four : douceur d'automne
21 octobre 2024 - 45x
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Les pommes au four sont un dessert classique, apprécié dans toute la France et même au-delà. C'est une recette simple et réconfortante, parfaite pour la saison des pommes.
Choix des Pommes
Pour réaliser cette recette, il est préférable d'utiliser des pommes non traitées. Lors d'une promenade, vous pouvez ramasser des pommes tombées au sol, ou vous rendre au magasin pour en acheter. Cependant, soyez conscient que les pommes du commerce sont souvent traitées.
Préparation des Pommes
Commencez par laver les pommes sans les éplucher. Utilisez un vide-pomme pour retirer les pépins, en veillant à ne pas percer complètement le fond. Cela permettra de garder le sirop à l'intérieur pendant la cuisson. Pour éviter qu'elles ne roulent, vous pouvez couper légèrement la base.
Garniture
Dans le trou des pommes, ajoutez du beurre, du sucre, ou même de la confiture maison. Les confitures de fruits comme la framboise ou le coing apportent une touche délicieuse. Vous pouvez également insérer des cerises confites pour une surprise sucrée.
Préparation du Sirop
Dans une casserole, mélangez 150 g de miel, 50 g de sucre, 50 g de beurre, et éventuellement une pincée de cannelle. Faites chauffer jusqu'à obtenir un sirop onctueux. Remplissez les pommes avec ce mélange et ajoutez un demi-verre d'eau dans le plat pour éviter qu'elles ne se dessèchent.
Cuisson
Préchauffez le four à 180°C et enfournez les pommes pendant environ 45 minutes. Pendant la cuisson, arrosez-les plusieurs fois avec le sirop pour qu'elles restent moelleuses et savoureuses.
Servez les pommes chaudes ou tièdes, nappées du sirop, accompagnées d'un chocolat chaud maison. C'est un dessert réconfortant, idéal pour les journées d'automne, qui ravira petits et grands. Profitez de ce moment convivial en famille !
On apprend la cuisine avec Christian M. Des recettes à la découverte du patrimoine culinaire de France et d’ailleurs. Manger bien manger saint, avec des fruits et légumes de saison, vins de France et d'ailleurs
